Menu Dégustation

Mettant en valeur nos produits préférés dans une collection de plats innovatifs
La façon parfaite pour prendre plaisir au Restaurant La Mirabelle-Casteil.

 

Menu “Dégustation”

68 € 00 TTC hors boissons : se décline en 7 services

Menu disponible uniquement les soirs, sur réservation.

Sur commande : la formule dégustation Végan et Végetarian (au moment de la réservation)

 

Continuité de la cuisine originale que nous avons créee au Bamboo House, Canet en Roussillon (2010 - 2016)

Menu composé de :

Amuse Bouche : Introduction aux saveurs du menu

1ere entrée : “Mise en scène culinaire"

2eme entrée : “Contraste et équilibre des textures"

 1er Plat : Poisson ( seulement poisson péché )

Rince palais : création à partir d'un Duo de 2 ingrédients qui forment une base fondamentale de notre type de cuisine

2ème Plat Viande : ( issue de l'élevage local )

Dessert : Déclinaison de fruits de saison avec une touche gustative inhabituelle